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Semillas malabo

nosotros

Situado en el corazón de la ciudad de Malabo, en Guinea Ecuatorial, se ha convertido en el primer Restaurante Escuela del país, donde nuestros chefs y camareros profesionales conviven junto con los alumnos de la Escuela y clientes proponiendo un menú fusión entre comida europea y africana.
 
Buscamos ofrecer recetas tradicionales al mismo tiempo que hacemos una labor de enseñanza e inserción laboral compatible con un servicio de calidad.

Reaperturado recientemente, el espacio que comprende un salón, un bar, una amplia terraza y el restaurante escuela, inspira un vínculo entre la guinea tradicional y la modernidad, conservando las tradiciones a través de la innovación y la gastronomía local e internacional.

Since 2020

Objetivos

objetivos

Nuestro objetivo es favorecer la formación cualificada de población local en el ámbito de la cocina y el servicio en sala con la finalidad de formar a cocineros y camareros profesionales y favorecer su inserción laboral y social, continuando con la trayectoria del Restaurante Escuela Semillas en Talavera de la Reina, España, dirigido por el chef Carlos Maldonado.

Para ello hemos creamos un ambiente multicultural y formativo, algo nuevo y diferente en Guinea Ecuatorial, invitando a descubrir y compartir con nosotros la pasión y el conocimiento por la gastronomía.


Restaurante Semillas guía a los alumnos a través de un viaje formativo hacia la excelencia, la creatividad, la innovación y el enriquecimiento personal para que en el futuro sean capaces de iniciar con éxito su actividad profesional o personal.

menu

Nuestra carta reúne lo mejor de nuestra cocina: desde desayunos frescos para comenzar el día, hasta platos tradicionales y propuestas rápidas para disfrutar en cualquier momento. Cada menú ha sido diseñado para ofrecer calidad, sabor y una experiencia única.

bebidas

Una cuidada selección de vinos, cervezas, refrescos y zumos, pensada para cada ocasión. Desde maridajes perfectos para acompañar tu comida, hasta opciones refrescantes y ligeras para disfrutar en la terraza.

otra bebidas

Menu degustación

Una experiencia gastronómica diseñada para recorrer sabores y texturas en varios tiempos. Platos seleccionados con mimo, elaborados con productos de temporada, que invitan a descubrir nuestra cocina en su máxima expresión.

Entrada
Ensalada verde con aguacate
Principal
Fricasé de pollo al estilo francés
Beef bourguignon
Bacalao a la vizcaína
Guarnición
Arroz o patatas salteadas
Postre
Brocheta fruta variada
Creppe de Nutella con sirope de chocolat
bebida
Incluye una botella de agua
20.000XF

cursos online

Disponemos de plataforma online para formación teórica fuera de Malabo

curso camarero

curso cocinero

Reservas

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